Mangues
L'excellence de la saveur exotique
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GEORGES HELFER / Nos produits / Mangues
2
variétés
7
calibres
7
origines
La sélection de Georges Helfer

La qualité "prête à déguster" 300 jours par an

Kent

La variété la plus commercialisée en Europe

De forme ovo?de, sa couleur de base est verte avec une surface rouge sur les parties les plus exposées au soleil. Lorsqu'elle mur?t, elle se teinte en jaune orangé en gardant son blush rouge. Sa chair est jaune intense à jaune orangé lorsqu'elle est m?re.

Keitt

Une variété peu fibreuse

De forme ovale, sa couleur de base est semblable à la Kent et devient jaune orangé rouge lorsqu'elle mur?t. Sa texture est à la fois fondante et fibreuse. Moins appréciée que la Kent, elle trouve toutefois sa place sur nos linéaires dans les périodes où la Kent se fait rare.

Le m?r à point

L'innovation au service de la qualité et des attentes consommateurs

Affinage et m?rissage

Sur demande, et selon un cahier des charges bien précis, nous accélérons le processus de m?rissage du fruit en le pla?ant dans une m?risserie. Nos m?risseries de dernières générations, entièrement automatisées, permettent de faire circuler de l'air chaud au travers des palettes et ainsi de faire m?rir les fruits de fa?on homogène. Notre m?risseur s'assure de la bonne évolution des fruits 7 jours sur 7 et vérifie chaque palette, colis par colis, pièce par pièce avant chaque départ.

Contr?le Qualité

Tous nos produits sont contr?lés à l'arrivage puis quotidiennement afin de vérifier leur état de maturité ainsi que leurs qualités externe et gustative.

Conditionnement

Colis de 4 kg (par bateau)
Colis de 6 kg (par avion)

Conservation / Stockage

La mangue est un produit fragile. Tout comme l'avocat, pour la laisser m?rir naturellement, stockez-la à température ambiante. Pour accélérer son m?rissage, placez-la dans un endroit chaud entre 18°C et 25°C et pour le ralentir, stockez-la à 10-12°C.

Des origines contr?lées

Des partenariats solides et durables avec des producteurs labellisés et certifiés

 
 
Acheminement

Bateau
Avion

Origines

Brésil
C?te d'Ivoire
Israel
Mali
Mexique
Pérou
Sénégal

Le calendrier des saisonnalités

La garantie d'un approvisionnement régulier de mangues de qualité

Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
Juillet
Ao?t
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
Nos produits

C'est la saison !

De la production à la commercialisation en passant par le conditionnement de fruits frais de contre-saison, GEORGES HELFER s’engage depuis plus de 50 ans, à construire avec vous un partenariat de confiance solide et pérenne.

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